Unsere Küche ist für Sie
durchgehend von 12 Uhr mittags bis 23 Uhr abends geöffnet.
Unsere aktuelle Speisekarte...
Vorspeisen
Tartine Central
Zwei Scheiben von unserem hausgebackenen Dinkelbrot mit Ziegenfrischkäse & Balsamico-Erdbeeren
Drei Gambas in der Schale
mit ‘Eßquisitem’ Olivenöl aus dem Ofen, frischem Knoblauch, Fenchel & Tomaten
Suppen
Bärlauchsuppe
mit karamellisierten Kirschtomaten
Kichererbseneintopf
mit Tomaten, Schalotten, Knoblauch & frischen Kräutern
Vegetarisch / Vegan
Süsskartoffel
gefüllt mit einem Ragoût aus Gemüse, Sprossen & Pilzen
Tofu-Gemüsepfanne
mit Kokosmilch & Kräuter-Basmati-Reis
Salat der Zeit ...
... mit Ziegenkäse im Brickteig & Akazienhonig
... mit Bratkartoffeln & zwei Bio-Spiegeleiern
... mit zwei Saté-Spiessen vom Kikok-Hühnchen mariniert in Bio-Joghurt & Curry
Pasta
Spaghetti ‘aglio-olio’
mit frischen Kräutern, Knoblauch und Kirschtomaten
Linguine
mit hausgemachtem Kräuter-Rucola-Pesto, frischer Minze, getrockneten Tomaten & Schafskäs
Lasagne
mit Hackfleisch von Kaltenbach’s Bio-Rind serviert mit einem kleinen Frühlingssalat
Hauptgänge
‘Central’s’ Burger
mit Kaltenbach’s Bio-Rinderhackfleisch, Bio-Gouda, Speckstreifen, hausgemachter Mayonnaise und hausgemachtem Ketchup aus getrockneten Tomaten, viel Grünzeug, Krautsalat & Brätlinge
Doradenfilet
in Zitronen-Bärlauchsauce auf Risotto mit grünem Spargel
Hüftsteak
vom Bergischen Rind (200g) mit Kräuterbutter, dazu gegrillter Fenchel, Ofenkartoffel mit Bio-Quark & frischen Kräutern
Desserts
‘moxxa’ Espresso Schokocrème
mit Sahne
Panna Cotta
mit Waldbeerpürée
Wir sind zertifiziert nach der EU-ÖKO-Verordnung, Kontrollstelle DE-ÖKO-013