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NEUE SPEISEKARTE 

ab dem 23.05.2020


Vorspeisen

Kalamata-Oliven mit hausgebackenem Baguette

 

Bruschetta-Variation auf hausgebackenem Baguette mit verschiedenen Dips, dazu ein kleiner Salat

 

Antipasti Teller mit mariniertem Gemüse, Serrano Schinken, mariniertem Schafskäse mit Kräuter-Pesto

und Kalamata Oliven

 

Suppen

Tomaten-Maracuja Suppe 

 

Spargelsuppe aus weißem Spargel mit grünem Spargelstücken

 

Vegan / Vegetarisch

Zwei Hash Browns mit hausgemachter Safran-Remoulade, dazu sommerlicher Salat

... zusätzlich mit dem Fisch des Tages möglich

 

Veganer Burger mit Safran-Remoulade, gegrilltem Gemüse und Avocado, serviert Pommes, hausgemachtem

Ketchup und Salat

 

Frischer Nievenheimer Spargel vom Wittgeshof mit Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln

 

Salat der Zeit

Grüner Salat mit Radieschen, Sprossen, Tomaten, Gurken, Rote Bete in Maracuja-Balsamico Dressing, dazu  Bratkartoffeln und zwei Bio-Spiegeleiern vom Hof Alpermühle

 

Grüner Salat mit Radieschen, Sprossen, Tomaten, Gurken, Rote Bete in Maracuja-Balsamico Dressing, dazu gegrillter Ziegenkäse und Beeren-Kompott

 

Grüner Salat mit Radieschen, Sprossen, Tomaten, Gurken, Rote Bete in Maracuja-Balsamico Dressing, dazu in Kräuter-Olivenöl gebratenes Hähnchenfilet

 

Pasta

Spaghetti aglio-olio’ mit frischen Kräutern, Knoblauch, milden Chilischoten und Kirschtomaten (vegan)

... zusätzlich mit Parmesan möglich

 

Spaghetti Napoli in würziger Tomatensauce mit frischem Basilikum, Tomaten und Parmesan

 

Spaghetti Bolognese aus Bio-Rinderhackfleisch mit frischen Tomaten, Frühlingszwiebeln und Parmesan

 

fleisch

Zwei Schweineschnitzel ‘Wiener Art’ mit Zitrone und Anchovis, dazu Bratkartoffeln und ein Salatsträußchen

 

Beef Burger mit Bio-Rinderhackfleisch, Bio-Gouda, Speckstreifen, karamellisierten Schalotten,

hausgemachter Safran-Remoulade, hausgemachtem Ketchup an Pommes und Salatsträußchen

 

Frischer Nievenheimer Spargel vom Wittgeshof mit Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln

... mit gekochtem Schinken

... mit einem Schweineschnitzel

... mit dem Fisch des Tages

                                                              

Dessert

 

Haugemachte Kuchen und Torten 

 

UND nicht zu vergessen unser Eiswagen mit verschiedenen leckeren Geschmacksrichtungen, mit dabei sind auch immer vegane Sorten.

 


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