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Montags, Sonntags und an Feiertagen nur bis 22 Uhr
NEUE SPEISEKARTE
ab dem 27.01.2020
Vorspeisen
Kalamata-Oliven mit hausgebackenem Parmesan-Baguette
Avocado gefüllt mit Couscous, Paprika und Tomaten an Salat
Bruschetta-Variation auf hausgebackenem Parmesan-Baguette mit verschiedenen Dips, dazu ein kleiner Salat
Suppen
Pastinaken-Birnen Suppe
Orientalischer Eintopf mit Kichererbsen, frischen Kräutern, Kartoffeln und Kirschtomaten
Livorneser Fischeintopf mit Beluga Linsen und Fenchel
Vegan / Vegetarisch
Zwei Hash Browns mit hausgemachtem Apfelmus, dazu Kürbis-Rotkohl-Salat
Ofen-Süsskartoffel mit mediterranem Gemüse in mildem Lemongras-Kokos-Currysauce
Veganer Burger mit Zucchini-Kartoffel-Puffer, Hummus, gerösteten Zwiebeln und frischen Tomaten an Salat
Salat der Zeit ...
Salat mit Bratkartoffeln und zwei Bio-Spiegeleiern vom Hof Alpermühle
Salat mit Äpfeln und Walnüssen, dazu gegrillter Ziegenkäse mit Akazienhonig
Griechischer Bauernsalat mit Kalamata Oliven, Schafskäse, getrockneten Tomaten, Gurke und Zwiebeln
Taco Bowl mit Romana-Salat, Paprika Mix, roten Zwiebeln, Kirschtomaten, Nachts und Avocado-Minz-Creme
Power Bowl mit Blattspinat, Basmati-Reis, Gurke, Möhren, Avocado, Mango und geräuchertem Lachs
Good Life Bowl mit Rucola, Rote Bete, Schafskäse, Walnüsse, Edamame und Sojasprossen
Pasta
Spaghetti ‘aglio-olio’ mit frischen Kräutern, Knoblauch, milden Chilischoten, Kirschtomaten und
gehobeltem Parmesan
Spaghetti ‘Napoli’ in würziger Tomatensauce mit frischem Basilikum, Tomaten und Parmesan
Penne mit hausgemachtem Oregano-Honig-Pesto, sautierte Zucchini, getrockneten Tomaten und Schafskäse
Spaghetti "weiße Bolognese" aus Bio-Rinderhackfleisch in Sahnesauce mit frischen Tomaten, Frühlingszwiebeln und Parmesan
Bandnudeln im Hummersauce mit Baby-Spinat, Kapern und gebratenem Meerbarbenfilet
Hauptgänge
Zwei Schweineschnitzel ‘Wiener Art’, dazu Bratkartoffeln und ein kleiner Salat
‘Central’s’ Burger mit Bio-Rinderhackfleisch, Bio-Gouda, Speckstreifen, karamellisierten Schalotten,
hausgemachter Mayonnaise & Ketchup an hausgemachten Pommes
Hähnchenschenkel in Zitronensauce mit grünen Oliven an Petersilienkartoffeln und Zucchini-Möhren-Gemüse
Bio-Rinder-Braten in Rotweinsauce mit Wirsing und Süsskartoffel-Apfelpüree
Fischteller mit gegrilltem Lachsfilet in Knoblauch-Öl, Scampi-Paprika-Spieß und Meerbarbenfilet an Basmati Reis und gegrillten Tomaten
Dessert
Hausgemachter Apfel-Rosinen-Strudel mit Vanillesauce und Walnusseis
Hausgemachte Trüffel Pralinen:
Baileys, Prosecco, Karamell Meersalz, Kokos, moxxa Kaffee & Mango Maracuja
Florentiner Original aus Österreich importiert:
Zartbitter, Vollmilch oder weisser Schokolade
Haugemachte Kuchen und Torten
Wir sind zertifiziert nach der EU-ÖKO-Verordnung, Kontrollstelle DE-ÖKO-013